Зарегистрироваться и стать клиентом нашего магазина

Значение каротиноидов для нашего питания

(Юрий Александрович Лысиков, к.м.н., научный консультант компании NSP, Москва, 2015)

КАРОТИНОИДЫ – по своей природе это жиры, похожие друг на друга по своему строению. Все они представляют собой жирорастворимые растительные пигменты (от желтого до красного). Их синтезируют растения, водоросли, фитопланктон, грибы, некоторые бактерии. Каротиноиды не образуются в организме человека и поэтому относятся к абсолютно незаменимым (эссенциальным) факторам питания и должны регулярно поступать в наш организм с пищей.

Известно более 750 каротиноидов, но в составе продуктов питания можно встретить всего около 20 из них, а в крови человека определяют и того меньше – 14. Среди каротиноидов наиболее известен β-каротин, которого много в моркови. Менее известны такие каротиноиды, как ликопин (содержится в томатах), лютеин и зеаксантин (содержатся в капусте, шпинате, сладком перце, хурме). Все они относятся к витаминоподобным веществам.

В таблице ниже вы видите то количество каротиноидов, которое, как считают диетологи, должно поступать в наш организм каждый день, чтобы обеспечить его устойчивую работу и, стало быть, наше здоровье, а также основные источники их содержание в продуктах.

 

Основное природное свойство каротиноидов – антиоксидантная активность, которая увеличивается в ряду: лютеин < β-каротин < зеаксантин < α-токоферол (витамин Е) < ликопин. Следует иметь в виду, что наиболее эффективно каротиноиды работают в синергии с витамином Е.

Вторым важным свойством каротиноидов является их провитаминная активность – способность некоторых из них превращаться в витамин А. Так из 2 мкг β-каротина, входящего в состав БАД образуется 1 мкг витамина А, что эквивалентно 12 мкг β-каротина пищи (!).

Воздействие каротиноидов на организме человека многоплановое:

 

  • фотопротекторное и радиопротекторное действие;
  • антиканцерогенное действие;
  • поддержка стабильности ДНК;
  • иммуномодулирующее действие;
  • кардиопротекторное;
  • препятствуют атеросклерозу;
  • повышают устойчивость к стрессу.

В свою очередь, дефицит каротиноидов увеличивает риск катаракты, онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона.

ЛИКОПИН – каротин рубиново-красного цвета, близкий по структуре к β-каротину. Ликопин более активно нейтрализует кислородные радикалы, чем β-каротин и витамин Е. С увеличением содержания ликопина снижается риск инфаркта миокарда. Ликопин обладает способностью замедлять развитие опухолей. Потребление помидоров, в которых много ликопина, способствует снижению риска рака желудка, легких и предстательной железы (в ней накапливается ликопин).

ЛЮТЕИН и ЗЕАКСАНТИН окрашены в желтый цвет. В растениях они поглощают область солнечного спектра, недоступную хлорофиллу, выполняя фотозащитную функцию и нейтрализуя свободные радикалы, образующиеся при фотосинтезе. Зеаксантин может образовываться в организме человека из лютеина, тогда как лютеин является абсолютно незаменимым и попадает к нам только с пищей или БАД.

Накапливаются лютеин и зеаксантин преимущественно в желтом пятне сетчатки глаза (макуле). Их действие связано с защитой сетчатки от наиболее агрессивной голубой – коротковолновой части солнечного света. Поэтому оба каротинида накапливаются в радужке, хрусталике и в желтом пятне, который работает как желтый светофильтр, предотвращая дистрофию сетчатки. Помимо этого каротиноиды способствуют повышению остроты зрения. Много лютеина в грудном молоке, что защищает глаза новорожденных от солнечного света.

Помимо антиоксидантного, заслуживает внимание иммуномодулирующее и онкопротективное действие каротиноидов на организм человека. Причем иммуностимулирующим действием обладают все каротиноиды. Стимулируя иммунную активность, каротиноиды усиливают противоопухолевый иммунитет, а также обладают прямой противоопухолевой активностью, тормозят мутагенез и канцерогенез. Поэтому каротиноиды можно использовать для и профилактики онкологии, и для подавления опухолевого роста.

При всем стремлении к качественному питанию мы очень часто не можем обеспечить себя необходимым количеством полезных ингредиентов, тех же каротиноидов, с помощью диеты. Но у нас всегда есть возможность решить эту проблему с помощью БАД, где мы точно будем знать какие каротиноиды, и сколько каждого из них в составе БАД содержится. В этом и заключается преимущество БАД по сравнению с традиционными методами коррекции питания с помощью диеты, где содержание необходимых нам ингредиентов или неизвестно, или непредсказуемо. Ниже в таблице приведены БАД компании НСП, которые содержат каротиноиды. Наше питание зачастую не обеспечивает и минимальную потребность в каротиноидах, хотя содержание каротиноидов в повседневных и доступных продуктах питания достаточно высокое. Дефицит каротиноидов связан с тем, что они плохо усваиваются - менее чем на 50%. Например, β-каротин моркови, где его особенно много, усваивается на 17-25%, а из шпината – на 5-10%. Из вареных овощей β-каротин усваивается лучше, чем из сырых. Только лютеин усваивается достаточно хорошо - на 80%. Еще одна проблема дефицита каротиноидов заключается в том, что каротиноиды – это жирорастворимые вещества, и при поступлении в организм значительная их часть уходит в состав жировых депо. Так, из 100-200 мг β-каротина, который присутствует в организме человека, 80% находится в жировой ткани (!) и 10% - в печени (также в составе жировых включений). По этой причине содержание каротиноидов всегда выше у женщин, чем у мужчин, в организме которых жира меньше, чем у женщин. Какой из всего этого мы можем сделать вывод?

Будьте здоровы!

Рекомендуемые товары

Похожие статьи

Лецитин и другие фосфолипиды

Лецитин и другие фосфолипиды

Что такое лецитин? Слово «лецитин»имеет два значения. Это постоянно порождает путаницу и в понятиях, и в расчётах содержания фосфолипидов (сложных липидов, которые содержат остаток фосфорной кислоты).

В узком смысле лецитин – это фосфатидилхолин –один из наиболее распространённых фосфолипидов. А в широком смысле «лецитином» называют смесь разных фосфолипидов, где фосфатидилхолин является доминирующей фракцией.

Энергия решает все! Часть 2.

Энергия решает все! Часть 2.

(Юрий Александрович Лысиков, к.м.н., научный консультант компании NSP, Москва, 2016).

Продолжим разговор о веществах, которые способствуют выработке энергии в нашем организме. А ведь энергия решает всё! На этот раз поговорим о коферменте Q10.

Это вещество образуется в организме, а также присутствует в пище в составе продуктов животного происхождения. Из этого

​Как не набрать лишние килограммы за праздничным столом.

​Как не набрать лишние килограммы за праздничным столом.

До Нового года осталось уже совсем недолго, а значит, пора подумать о том, как не набрать лишний вес, угощаясь праздничными блюдами.

В новый год каждый из нас ждет прихода чудес. Главное, чтобы это были ожидаемые чудеса! Но чаще всего после новогодних праздников чудо ожидает нас на весах Например, плюс пять кг!

Диетолог Джейн Митчелл дала читательницам The Daily Mail несколько полезных советов, которые помогут не только избежать переедания во время вечеринки, но даже похудеть.

Во-первых, нужно пить много воды. «На каждый глоток вина должны приходиться три глотка воды. Если кто-нибудь постоянно подливает вам в бокал, не беда. Держите рядом с собой стакан с водой и

Все дело в перце

Все дело в перце

Сегодня мы расскажем вам о кайенском перце. Именно благодаря этому прекрасному растению и была создана компания Nature's Sunshine Products.

Кайенский перец - это многолетнее кустарниковое растение высотой 1-1.5 м. Оно напоминает стручковый перец, но плоды у него маленькие, светло-оранжевого или желтого цвета. Кайенский перец более жгучий, с более сильным ароматом, чем стручковый перец. Его родина - Южная Индия, Южная Америка и остров Ява. Выращивают в странах с тропическим климатом: в Индии, Таиланде, Вьетнаме, Индонезии, Бразилии, Колумбии, Гвиане.

Кайенский перец имеет другие названия: индийский, бразильский,чили, а также разновидность Capsicum frutescens, распространенную в Западной Европе, Южной Америке, Азии и Африке, где у нее свои названия, например ломбок в Индонезии, пили-пили в

Чем могут помочь БАД в экстремальных условиях?

Чем могут помочь БАД в экстремальных условиях?

ЖАРА и СМОГ!

На тему очищения организма уже написано огромное количество статей и брошюр. В нашем сознании четкосформировалось представление о существовании причинно-следственных связей между болезнями и уровнем загрязнённости организма. На ухудшение здоровья человека оказывают влияние различные неблагоприятные факторы. Причиной многих заболеваний могут являться как попадающие в организм извне вредные вещества – ксенобиотики (тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды, органические токсические вещества)

Чтобы память не стиралась

Чтобы память не стиралась

Чтобы память не стиралась

Каждый из нас хоть раз в жизни попадал в ситуацию, когда он не мог вспомнить какое-либо слово, число, имя или дату рождения. А если подобные ситуации повторяются раз за разом, то они становятся причиной дискомфорта.

БАД помогают мужчинам. Часть 2

БАД помогают мужчинам. Часть 2

Доброкачественная гиперплазия предстательной железы.

Гиперплазия предстательной железы - одно из наиболее распространенных заболеваний мужчин пожилого и старческого возраста. В Международной классификации болезней 10-го пересмотра (ВОЗ, Женева, 1998), принято название доброкачественная гиперплазия предстательной железы (ДГПЖ) взамен определения "аденома предстательной железы".

В последнее десятилетие отмечается тенденция к росту продолжительности жизни и численности мужского населения старше 50 лет. Это привело к заметному

Вымысел и правда о фитотерапии. Часть 2.

Вымысел и правда о фитотерапии. Часть 2.

Цитата 4: ”Опасно бесконтрольно лечиться, как синтетическими лекарствами, так и фитопрепаратами”.

Фраза близка к истине для аллопатии, но к фитопрепаратам НСП, эта опасность не относится.

Все 100% препаратов компании имеют необходимые сертификаты, и не содержат вредных для организма веществ.

А для контроля их применения, в структуре компании работают врачи нутрициологи, врачи энергоинформационного нелинейного тестирования. При Вашем желании, они помогут разработать индивидуальные оздоровительные схемы.

Мои

НСП: НЕ содержит ГМО

НСП: НЕ содержит ГМО

Проблема использования ГМО в продуктах питания сегодня стала очень острой и вызывает много споров и волнений у потребителя. Вместе с современной общественностью ей озабочена и компания Nature’s SunshineProducts. Осознавая недостаточность накопленного опыта в области определения опасности данных организмов для здоровья человека, компания не применяет генно-модифицированное сырье ни в одном из своих продуктов!

На работу как на праздник? Да!

На работу как на праздник? Да!

Помните те времена, когда Вы радостно рассказывали о своей работе всем друзьям, ложились спать с мыслью о работе, без особого труда вставали по будильнику и с горящими глазами спешили в офис, чтобы поскорей приступить к любимому занятию. Но сейчас Вы чувствуете, что энтузиазм куда-то пропал, Вам становится все труднее заставить себя выйти из дома, Вы начинаете нервничать

О, мангостин!

О, мангостин!

Каждый знает о том, что для хорошего самочувствия и нормальной работы нашего организма, человеку необходимо употреблять фрукты. Яблоки, апельсины, бананы... О полезных свойствах этих фруктов нам давно известно. Но чего-то вкусного, легкого, необычного и.. экзотического хочется всегда.

Сегодня мы расскажем Вам о мангостине — королеве тропических фруктов.

Нужно знать! Или великая сила антиоксидантов

Нужно знать! Или великая сила антиоксидантов

Нужно знать! Или великая сила антиоксидантов.

Мы уверены, что Вы уже не раз слышали о свободных радикалах и антиоксидантах. Но все-таки напомним, что:

Свободные радикалы – это «агрессивные» молекулы, которые повреждают клетки нашего организма. Небольшое количество свободных радикалов всегда нужно нашему организму, например, чтобы справляться с вредными микроорганизмами. Опасность представляет переизбыток свободных радикалов. 

Перфект Айз НСП заботится о Вашем зрении!

Перфект Айз НСП заботится о Вашем зрении!

Перфект Айз НСП заботится о Вашем зрении!

Дорогие друзья! Мы с удовольствием сообщаем Вам, что уникальный и долгожданный Перфект Айз НСП поступил в продажу в России!

Многокилометровые пробки, работа за компьютером, просмотр телепередач — все эти факторы негативно сказываются на нашем зрении. С каждым годом все больше и больше людей работают за компьютером, причем не только взрослые, но и дети. Компьютеры в

Масло какао - масло красоты

Масло какао - масло красоты

Регулярный уход за кожей заключается в очищении, тонизировании и увлажнении.

Но все ли мы знаем, как правильно увлажнять кожу лица? Сегодня в продаже можно найти огромное количество увлажняющих косметических средств: маски для лица, специальные лосьоны и тоники, увлажняющие кремы. И казалось бы, что стоит только подобрать то средство, которое подходит Вашему типу кожи, и шикарная, увлажненная кожа у Вас «в кармане».